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Mangan (Mn)

Das Übergangsmetall Mangan besitzt einige wichtige biologische Eigenschaften. Hierzu zählen die körpereigene Bildung von Knorpelmatrizen sowie die Stabilisierung von Bindegeweben, Muskeln und Knorpeln. Ein Mangel an Mangan führt unweigerlich zu Gelenkschäden und Arthrosen durch Knorpeldegeneration. Auch für den Muskelstoffwechsel ist Mangan von zentraler Bedeutung: So führt selbst ein subklinischer Manganmangel zu Steifheit bis hin zum Kreuzverschlag. Ein Manganmangel entsteht vor allem durch eine unzureichende Aufnahme; insbesondere hohe pH-Werte des Bodens verringern den Mangan-Gehalt im Pflanzenreich deutlich.